Coffee

五張杯測表並列比較：SCA 2004、CVA、COE、Fine Robusta、CFGC；比尺度、基礎分、屬性、鹹苦處理、瑕疵公式與分級門檻。

擔任2024小清新咖啡節的比賽志工所整理的心得

年末了，是個最適合設定檢核點的時候，用這篇來總結一下今年我在咖啡大概做了些什麼。

明亮開闊，放鬆舒適

空間開闊不限時、吧台精緻、喜歡小玄關的轉換

裝潢配上擺飾很有風格，座位彼此間很大很舒適，深夜咖啡

小巧精美、肉桂捲很香、手沖很圓滑

來回顧 2023 年手沖的故事

咖啡感官課第一章筆記：嗅覺分前鼻腔與後鼻腔，味覺的五種類型與強弱，以及重覆暴露、極端溫度與濃度如何讓感官鈍化。