咖啡 | kiwi-walk

Books

《以科學解讀咖啡的祕密》用化學拆解咖啡，從生豆成分到烘焙的褐變與風味

用化學角度拆解咖啡的入門書，從植物品種、生豆成分講到烘焙時的褐變、排氣與風味生成；重生豆與烘焙、輕沖煮

Coffee

旁觀咖啡手沖比賽時的筆記

擔任2024小清新咖啡節的比賽志工所整理的心得